餐廚垃圾車整車基本性能與原底盤車相同，用戶請參閱原底盤車使用手冊。本使用說明書僅介紹專用改裝部分的有關操作、檢查和維護保養。在使用的餐廚垃圾車前，我們強烈要求你能夠通讀本說明書，并對其中的操作程序做到得心應手。二、工作原理餐廚垃圾倒入垃圾箱內的垃圾斗，壓縮機構的刮板打開，壓縮機構下行到終點后，刮板收刮垃圾，壓縮機構上行將餐廚垃圾壓入箱體內，箱體內的推板與壓縮機構共同作用下將餐廚垃圾壓實，壓縮機構反復壓入垃圾到一定的程度，采用腹板將餐廚垃圾向箱體內部推，將餐廚垃圾進一步壓實，當壓縮機構不能繼續將餐廚垃圾壓入箱體內，表示箱體內垃圾已經裝滿。
餐廚垃圾運輸興起的時代：環衛餐廚垃圾車市場需求水漲船高了解到，很多地方政府也是非常重視當地垃圾產業的發展。如福州方面傳出消息，今年該市擬在福清等地扶持9個垃圾基地垃圾加工項目；而佛山則為保證肉品在垃圾配送中的質量安全，率先在南海區試點――在垃圾配送車上安裝gps系統，并將在佛山全市范圍內進行推廣。
許多車主朋友們在買回家之后，因為對餐廚垃圾車在運用過程中疏忽對其的保養，之后餐廚垃圾車的動力逐漸不如早年，今天，餐廚垃圾車廠家教我們四大守時檢查讓您的餐廚垃圾車“不患病”。
一、守時檢查泵液壓系統
1、每隔一、二個月檢查分析餐廚垃圾車泵液壓油劣化、變色和污染程度的改動，以確保液壓傳動前語的正常作業。
2、新機作業的三個月內應留神作業情況，如機件的保養，螺絲是否有松動，油溫是否有不正常升高，液壓油是否很快劣化，檢查運用條件是否符合規定等。
3、留神配管部份泄露情況，即液壓設備配管是否超卓，一般在作業一段時間后即可看出是否漏油，配管是否松動等情況。
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